平成29年8月19日 HACCP「基準B」構築支援者研修会  開催のお知らせ~終了しました

2017年08月01日(火)

 平成 28 年 12 月に公表された厚生労働省の「食品衛生管理の国際標準化に関する検討会」の最終とりまとめにおいて、「一般衛生管理をより実効性のある仕組みとするとともに、HACCP による衛生管理の手法を取り入れ、我が国の食品の安全性の更なる向上を図る」こととされ、「フードチェーンを構成する食品の製造・加工、調理、販売等を行う全ての食品等事業者を対象」として、HACCP の制度化が検討されることとなりました。
 平成30 年にはHACCP の制度化に係る食品衛生法改正が行われる予定となっています。制度化に当たっては、コーデックス HACCP の 7 原則を要件とする基準(基準A)を原則としつつ、小規模事業者や飲食店等一定の業種等を対象とした、弾力的な取扱いを可能とする基準(基準B)によることができる仕組みとすることが適当であるとされています。
 以上の背景を踏まえ、平成30 年に予定されているHACCP の制度化に係る法改正、中小飲食店の実態に応じたHACCP 構築のポイント、中小企業診断士がHACCP の導入支援を行う際のポイント等を研修する場を設けることとしました。ISO22000、FSSC22000 審査員であるNPO EAST の髙橋順一が講師をつとめます。

<開催日時> 平成29 年8 月19 日(土曜日)13:30~17:00(受付開始13:00)
<場   所> 砂町文化センター 第6 会議室
       東京都江東区北砂5-1-7  TEL 03-3640-1751
<内   容> 下記の内容を学びます。
      「一般的衛生管理」「HACCP」の基本
      「小規模飲食店向け衛生管理の手引き」を活用した支援ポイント等
<定   員> 先着45 名(お申込み〆切り日までに定員に達した場合、申込みを締め切ります。)
<受 講 料> 5,000 円(消費税込み、資料代含む)
      8 月10 日までに下記口座に入金下さい。
      三菱東京UFJ 銀行深川支店 №1891892 特定非営利活動法人 経済活動支援チーム

<申 込 み> 次の申込書にご記入頂いた後、FAX(03-6457-8190)でお申込ください。

HACCP「基準B」構築支援研修会

(申込み〆切り平成29 年8 月10 日)

                                       以上